Biodiversidad en CepedaEl pasado fin de semana 8 y 9 de mayo, tuvo lugar en Cepeda el Curso de Conocimiento y Aprovechamiento de los Recursos Silvestres de Primavera, desarrollado por ADEA, la Asociación para el Desarrollo y Estudio de la Agroecología, que trabaja en el Centro Zahoz, colaborando en la conservación y difusión de la Agrobiodiversidad (la diversidad de cultivos agrícolas) y la Etnobotánica (el aprovechamiento de las plantas). Esta asociación ya celebró en noviembre un curso sobre los recursos silvestres del otoño, y con este curso se pone fin a un proyecto formativo financiado por la Junta de Castilla y León, para la realización de actividades de educación ambiental.

El curso fue un éxito, con un total de 50 alumnos interesados en conocer mejor la flora y micología de la comarca, y además de aprender sobre su uso. Para ello hubo un par de ponencias, en las que se hizo un repaso por las principales especies de plantas y setas que podemos encontrarnos y aprovechar en primavera. Aunque el tiempo no acompañó para el desarrollo de la salida de campo, en el paseo por la emblemática dehesa de Cepeda, fue fructífero, encontrando “boletos”, “chantarelas” y una gran diversidad de plantas para degustar, en fresco o en guiso, para tomar como remedio curativo natural, o para elaborar algún utensilio (espárragos, acederas, llantén, diente de león, chupamieles, cañahejas…). Con alguna de estas plantas y otras muchas, se elaboró el domingo una gran variedad de preparados vegetales, como pomada de malva, cerato de caléndula y saúco, jarabe de llantén, pasta de dientes de tomillo, protector labial, y hasta una antiséptica loción para después del afeitado. También se elaboraron algunas recetas para tomar, como los licores de hierbas o el champán de saúco, elaborado con sus flores, y entre los alumnos se intercambiaron sus propias fórmulas secretas.